Yemek yemek temelde fizyolojik bir gereksinim olsa da, pek çok içsel ve çevresel faktörden etkileniriz. Diyetisyen Berrin Yi?it, ruh halinin beslenmeye olan etkilerini ve neler yapılması gerektiğini yazd?.

??siz kalmak, bo?anmak, sevgiliden ayrılmak, sağlık problemleri, stres veya ya?amı rutininden çıkaran tatsız bir olay a??r? yemeye sebep olabilir. Peki, bu neden kaynaklanıyor? Örneğin hepimiz en ufak bir moral bozuklu?unda çikolataya ba?vururuz. Çünkü çikolata gibi tatlı gıdalar, moral ve tatmin duygusunu artıran hormonların salg?lanmasını sa?lıyor. Hatta bu tür gıdalar uzun vadede duygusal ba??mlılık etkisi yaratıyor. Bu ödüllendirici etki bilinçaltına bu şekilde kaydedilip, daha sonra kar??la?t???mız her olumsuz durumda geri ça?rılıyor.

Öte yandan gıdalar bazen bizi strese sokan dü?üncelerden uzaklaştır?p, anlık rahatlatıcı oyalamalara sebep olabilir. Belirli bir gıdayı yerken dünyadan soyutlanabilir, geçici bir rahatlama ya?ayabiliriz. Peki, ya yemek bitince ne hissedeceğizı Tabii ki bu şekilde fazla kalorilerin verdi?i suçluluk duygusuyla listemize bir problem daha eklenir!

B?L?NÇS?ZCE Y?YENLER

Bu ki?iler çoğu zaman aç oldukları için değil yemek gözlerinin önünde olduğu için yerler.

Bilinçsizce yiyenler grubuna girenler yemek masasında önlerine konan her şeyi yiyebilirler. Aç ya da tok olduklarını dü?ünmezler. Diyet yaparken kısa bir süre için son derece disiplinli olabilirler ama sonra unutup normal beslenme düzenlerine devam ederler.

Kurtarıcı yollar: Sadece yemeye odaklanın.

Yemek yerken televizyon izlemek, bilgisayarda çalışmak, gazete okumak gibi kafanızı da??tacak aktivitelerden uzak durun. Stresli sohbetlerden kaçının. Masada i? konu?mayın, yeme?e olan konsantrasyonunuzu da??tacak derin konulara girmeyin. Taba??nıza yemeniz gereken ideal miktar? alın. Sofrada ekstra yemek bulunmamasına gayret edin. Yeme?e sağlıkl?, düşük kalorili aynı zamanda besleyici ve doyurucu olan sebze çorbasıyla ba?lamaya çalısın, sonra salata alın. En son ana yeme?e geçin. Yemek bitiminde masayı hemen terk edin. Fazladan kaldığınız her dakika at??tırma riskiniz olabilir. Yemek sonrası sindirime yardımcı bitki çayları tüketerek i?tahınızı yönetmeye çalışın. Kendinize yemek d???nda oyalayıcı u?ra?lar bulun. Mutfa?a girmemeye gayret edin. Mutfak tezgahlarında yemek veya hamur i?i gıdalar bulundurmayın. Bunun yerine meyve dilimleri veya ?ekersiz limonata dolu bir sürahi hazırlayın.

D?YET TUTKUNLARI

?htiyaçları olmasa da diyet yapmayı severler. Yeme kültürleri diyet üzerine kuruludur, hayat boyu diyettedirler.

Diyet tutkunları çok kez kilo vermeyi denerler, neredeyse bilinen tüm diyetleri yaparlar ama buna ra?men zayıflamayı bir türlü ba?aramazlar. Diyetleri sonucunda çoğunlukla hedefledikleri kiloyu veremezler. Çünkü uygulaması çok zor diyetler tercih etmi?lerdir ya da kalori saymaya, sürekli hesap kitap yapmaya fazlaca odaklanm??lardır. Sonuçda bu tarz ac?masız diyetlere kısa bir süre devam edebilirler. Kısa sürede a??r? yeme atakları ya?amaya ba?larlar. Bu da diyet yaptıkları süre içinde daha fazla kilo almalarına sebep olur.

Kurtarıcı yollar: Diyete değil, sağlıklı beslenmeye odaklanın.

?deal kilonuza ula?mak için mucizevi ?eyler yapmak zorunda değilsiniz. Ba?arılı kilo kayb? için öncelikle porsiyon kontrolü yapmanız gerekiyor. Program süresince kendinize yasaklar koymak yerine kontrollü olmalı ve hayat boyu sürdürülebilecek, kolayca uygulanabilir diyet mönülerini tercih etmelisiniz. Arkada? ortamlarında diyet sohbetlerine katılmayın; başkasının diyetlerini uygulamaya meyilli olabilirsiniz, aman dikkat! Konuyla ilgili televizyon programlarında, gazete ve dergilerdeki diyet haberleriyle ilgilenmeyin. Mucizevi vaatler sunan ürün ya da uygulamalara kulak vermeyin. Çünkü zayıf bir anınızda bütçenizi, daha da kötüsü sağlığınızı tehlikeye atabilirsiniz. Yapmanız gereken; size özel, diyetisyen kontrolünde hazırlanan programları takip etmektir.

YEME?? ÖDÜL OLARAK GÖRENLER

Ya?am felsefeleri “?yi günde, kötü günde en iyi dostum yemek” olduğundan en riskli gruba girerler.

Yeme?in ceza veya ödül olarak kullanıld???, çoğu zaman stresli, üzgün, sinirli, yorgun veya sıkılm?? ruh hallerinin sebep olduğu bilinçsiz yeme durumudur. Bilimsel araştırmalar a??r? yemek yemenin yüzde 75 oranında duygusal sebeplerden kaynaklandığını gösteriyor. Özetle duygusal yemek yiyenler grubuna girenler; fizyolojik değil, psikolojik gereklerden ötürü yemek yerler. Duyguları bastırmak amacıyla yenildi?i takdirde kilolar kısa sürede kontrol edilemez hale gelir. Dönem dönem herkes duygusal sebeplerden ötürü yemek yer, ancak bu al??kanlık haline gelirse sorun olabilir. Çünkü bu gruba girenler sorunlarını çözerek değil, yemek yiyerek gidermeye ba?larlar. Bu da giderek gerçek açlıkla sahte açl??? kar??tırmaya neden olur. Kar??larına çıkan her zorlukta yiyeceklere saldırmaya ba?larlar. Özellikle keyif veren abur cubur yiyeceklere yönelirler.

Kurtarıcı yollar: Hedef, gerçek açlık durumlarında yemeyi öğrenmektir.

A?a??da “Sizi yemeye iten ne?” ba?lıklı bölümdeki soruları kendinize sorarak açl???nızın psikolojik olup olmadığını sorgulayın. >>>>>>

KULAKTAN DOLMA B?LG?LERLE BESLENENLER

Sözde çok sağlıklı beslenen, diyetle ilgili bilgilere yanlış kaynaklardan ula?arak hatalı beslenen ki?ilerdir.

Genelde arkadaş ortamlarındaki sohbetlerden, internet ve televizyon gibi her türlü kanaldan ula?tıkları bilgileri körü körüne kabul ederler. Sağlıklı beslenmek için duydukları her faydalı gıdayı o dönemde yoğunlukla yemeye gayret edip, ünlülerin özel sırlarını korkusuzca denerler.

Kurtarıcı yollar: Hemen sizi kontrol altında tutacak, rahat ileti?im kurabildi?iniz bir diyet uzmanı ile görü?meye ba?layın.

Sizin için en doğru mönüyü planlayacak. Sorularınıza yanıt verecek ki?i diyetisyeninizdir. Beslenme ile ilgili uzman ki?ilerce yaz?lm?? kitapları, kaynak belirtilmi? yaz?ları, güvenilir internet sitelerini de ziyaret edebilirsiniz. Kulaktan dolma bilgilerle diyet yapmayı denemeyin. Çünkü bu diyetler size özel de?erler incelenerek haz?lanmazsa uzun vadede zararlı olabilir. Bu şekilde verdi?iniz kiloları hızla geri alırsınız.

ARKADA? ISRARINA HAYIR D?YEMEYENLER

“Yarın diyete ba?larsın, bizi mi kıracaksın!” gibi ?srarlara hayır diyemeyenler.

Bu tiplerin yeme al??kanlıkları mekana ve olaylara ba?lı olarak de?i?ir. Yeme?e “Hayır” diyemez.

Kurtarıcı yollar: Yemek yemek, elbette bir zevktir; ancak sadece keyif olarak görülmemeli. Doğru olan, lezzetten vazgeçmeden sağlıklı beslenmeye odaklanmaktır. Bunun için restorana gitmeden önce neler yiyeceğinizi planlamaya çalışın. Arkada?larınızın ?srarlarına kesin hir dille hayır demeyi öğrenin. Beslenme konusunda bilinçli olmak hata yapma riskinizi azaltır.

S?Z? YEMEYE ?TEN NE?

A?a??daki durumların çoğunda yemek yeme e?ilimindeyseniz acıkmadan yemek yiyenlerdensiniz:

1- Arkada?larınızla restoranda oturuyorsunuz. Arkada??nızın sipariş etti?i kocaman pizza aklınızı ba??nızdan alıyor.

2- Saat 12:00 oldu. Ö?le yeme?i zamanı geldi.
3- Sinemadasınız, etraf? saran patlam?? mısır kokusu sizi çok etkiliyor.

4- ?? sonrası yorgun argın eve döndünüz, karnınız tok ama enerjiniz yerlerde sürünüyor.

5- Televizyon karşısındasınız, yapacak başka işiniz yok.

6- Evden çıkmadan önce kahvaltı yaptınız ama ofisteki mis gibi po?aça kokularına duyarsız kalamıyorsunuz.

7- Streslisiniz.

8- ?nternette sörf yapıyorsunuz, kışkırtıcı yemek ilanlarına bakıyorsunuz.

9- Trafikte kaldınız.

10- Patron ya da i? arkadaşınız canınızı sıkt?.

11- Do?um günü, yıldönümü gibi özel bir gününüz. Belki de adet dönemindesiniz.

01.04.2009
Kategoriler: Diyet
Etiketler: