Renkli beslenin
Tüm dünyadaki ölüm sebeplerine bakıld???nda hastalıklar arasında kanser, ikinci sırada yer alıyor. Kalp hastalıkları ise birinci sırada yerini koruyor. Oysa kansere karşı önlem almak ve bu hastalıktan korunmak mümkün. Kanser vakaları her yıl artıyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre; 2005 yılında 7.7 milyon insan kanserden öldü. Bu sayının 2015 yılında 9 milyon, 2030 yılında ise 11.5 milyon olması bekleniyor. Kanser vakalarının yüzde 40’? aslında yaşam ?ekli değişikliklerinden etkileniyor. Kanserden korunmak için aşağıdaki maddelerin gözden geçirilmesi gerekiyor:
? Sigara kullanım?,
? Sağlıksız diyet,
? Hareketsiz ya?am,
? Alkol tüketimi,
? Hepatit B kontrolü ve a??s?,
? Çevre sağlığı ve hava temizliği,
? Ultraviyole ???nlar.
Her ülkenin ?artlarını bu kriterlere göre değerlendirmesi ve kendi vatanda?larına göre önlem alması gereklili?inin altı çiziliyor. ?yi beslenmek, aktif bir yaşam sürmek, kronik hastalıkları ve kanser riskini elimine etmek için en geçerli anahtar. Dengesiz diyet, hareketsiz yaşam ile oluşan fazla kilolar özofagus (yemek borusu), meme, rahim ve böbrek kanseri için riski artırıyor. Fazla kilolu veya obez olanların kansere yakalanma oranı daha yüksek. Her yıl 159 bin kolon kanseri, 88 bin meme kanseri şişmanlık ile ba?lantılı olarak ortaya çıkıyor. Siz de bunlardan biri olmayın.
Dengeli beslenmeye ilgi artmalı?
Meme kanserinden ölümlerin yüzde 19’u, kolon kanserinden ölümün ise yüzde 26’sı fazla kilo ve hareket azl???na ba?lanıyor. Bu sebeple okullarda, ev ya?amında ve i?yerlerinde toplumun tüm kesiminin dengeli beslenmeye olan ilgisini artırmak önemli.
Ayrıca her yıl 60 bin ölüm ise cilt kanseri sonucu gerçekle?iyor. Bu sebeple çevre bilinci ve ultraviyole ???nlar konusunda da bilgilendirme yapmak gerekiyor
Korunmak için bunları mutlaka uygulayın
? Dengeli beslenmeyi sağlayın. ?deal vücut a??rlınızı koruyun.
? A vitamini, E vitamini, C vitamini ve posa yönünden zengin olan yeşil yapraklı sebzeleri bolca tüketin.
? Dumanlanm??, tuzlanm??, nitrit ve nitrat eklenmi? ve ya?lı besinleri az tüketin (füme etler, sucuk, salam vb yiyecekler).
? Kurubaklagiller, lahana, karnabahar, ?spanak, pırasa, so?an,
sarmısak, turunçgiller ve diğer taze meyveleri sık tüketin.
? Kepekli ekmek, çavdar ekmeği ve bulgur; selenyum, E vitamini ve posa yönünden zengindir.
?Ya?, kanser riskini artırır. Etlerin ve süt ürünlerinin ya?sız olanlarını tercih edin.
? Balıklar; bakır, demir, selenyum, iyot ve çinko yönünden zengindirler. Haftada en az 2 kez tüketmeye çalışın.
? Karnabahar, pırasa, lahana, sarmısak, so?an, brokoli, yeşil so?an, kereviz; kükürtlü maddeler içerirler. Her gün yemeye özen gösterin.
? Besinleri mümkün olduğunca uygun sıcaklıkta pi?irin. Yüksek ate?e tutarak, ya?da kızartarak pi?irmekten kaçının.
Kanser sava?çıları
? Brüksellahanas?, brokoli, kabak: Kansere karşı sava?an
ve vücudu hücrelere zarar veren serbest radikallerden koruyan antioksidanlar olan ’sulforaphane’ ve ‘indole-3- carbinol’ maddelerini yüksek miktarlarda bulundurur. Her gün beslenmenizde yer verin. Ama ya?da kızartmayın ve kavurmayın.
? Yeşil çay: Kate?in ad? verilen antioksidan madde, kansertümörlerinin boyutunu ve sayısını azaltabilir. Ancak etkili olması için yüksek miktarlarda tüketmek gerekir. Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü, günde 10 ile 25 bardak arası kafeinsiz yeşil çayın, daha önce sigara içen bireylerin akci?erlerindeki kansere yol açabilecek lezyonlar üzerindeki etkilerini inceleyen
bir araştırma yürütmektedir. Her gün tüketin.
? Keten tohumu: Araştırmacılara göre, iyi bir omega- 3 ya? asidi kayna?? olan bu tohumlar, kolesterol oranını dü?ürmekte ve bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltabilmektedir. Her gün tüketin.
? Domates: Hem prostat kanserine hem de kalp hastalıklarına karşı korudu?u dü?ünülen likopen içermektedir. Pi?mi? domates
çi?den daha iyidir, çünkü bu pi?me süreci, hücrelerin içindeki likopen maddesinin d??ar? çıkmasını sağlamaktadır. Yemeklere bol bol ekleyin.
? Soya: Soya fasulyesi ve soya içeren diğer yiyecekler ‘isoflavonlar’ ad? verilen bir madde içermektedir. Bu madde,
kolesterolü dü?ürdü?ü gibi kolon, makat gibi sindirimle ilgili bölgelerdeki kanserleri de azaltır. Araştırma sonuçları ikna ediciolmasa da, çok fazla soya yiyen kadınların östrojen azalmasından dolay?, göğüs kanserine yakalanma olasılıklarının azald???na inanılmaktadır. Amerikan Gıda ve ?laç Dairesi (FDA), soya proteini içeren ürün etiketlerinin üzerine ‘Belirli kanser türlerinin olu?ma riskini azaltt???’ yönünde uyarıcı bir not yaz?lmasını savunuyor. Sevmeye çalışın ve tüketin.
Yorum Yazın