Mis kokulu kahverengi mucize tarçın
Tıpkı “kötü kızlar” filmindeki Lindsay Lohan gibi tarçın da kötü arkadaş çevresinin kurbanı olan iyi bir çocuk. Tarçının ekmek, kurabiye, çörek ve ?ekerle kurdu?u ya?lı dostluklar haricinde günah? yok. Kendi ba??na sağlığınız üzerindeki etkisi iyiden de öte; harika… ABD’li bir doktor ve aynı zamanda Dr. Ann’in “10 Adımlı Diyet” kitabının yazar? olan Ann Kulze diyor ki; “Tarçın, sağlıklı yaşam için mucize bir besin kayna?? olarak görülüyor”.
Araştırmalar, bu bakır renkli maddenin Tip 2 diyabet hastalarında kan ?ekeri, kolestrol ve trigliserit oranını dü?ürdü?ünü gösteriyor. Bunun yanında Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nin yayınlad??? bir başka araştırmaya göre bir çay ka???? dolusu tarçını sütlaca eklemenin diyabetten muzdarip olmayan ki?ilerde kan ?ekerini azaltt??? açıklanm??.
Dr. Kulze’un söyledi?ine göre tarçın, polypherol ve antioksidan içeriyor. Bu maddelerin daha sağlıklı damarlara giden kestirme yollardan biri olduğu biliniyor. Ayrıca kardiyovasküler problemler yaşanması riskini de azaltıyor.
En iyi kısmıysa tarçını her şeye kolayca ekleyebilecek olmanız ve bunu yapt???nızda yiyeceklerinize harika bir tat vermesi. Tarçının yeti?tirilme türü farketmiyor, her şekilde sağlıklı olduğu kesin. Ama yine de çubukta yeti?tirilenlerin raf ömrü, toprakta yeti?tirilenlere oranla daha uzun. Çubukta yeti?tirilenler bir yıllık raf ömrü garantilerken toprakta yeti?enler ancak altı ay dayanabiliyor.
Kendi tarçınınızı kendiniz ö?ütmenizse gereksiz çünkü mağazadan alınan hazır ö?ütülmü? ürünler de en az kendi yapt???nız kadar taze olacaktır. Dr. Kulze günde yarım çay ka???? tarçın alımını tavsiye ediyor. Bunu yapabilmek için size vereceğimiz ipuçlarını deneyin ve lezzetin tadını çıkarın…
Tarçını nerelerde kullanalım?
• S?cak yulaf ezmesi ya da so?uk mısır gevre?ine ister ½ ister 1 ½ ka??k veya kreplerinize bir yemek ka???? tarçın ekleyebilirsiniz.
• ?ki yemek ka???? fındık ezmesine ½ yemek ka???? tarçın ekleyip kereviz saplarıyla servis edebilirsiniz.
• Bir fincan soya sütünü mikrodalga fırında ½ çay ka???? balla bir buçuk dakika ?sıtın sonra içine ½ çay ka???? tarçın ilave edin. Ya da kısık ate?te soya sütünün içinde bir çubuk tarçın ve balı pi?irin.
• Sade yo?urda ½ çay ka???? tarçın serpi?tirebilirsiniz.
• Taze patates ya da havuca ½ çay ka???? tarçın serperseniz tadında güzel bir değişiklik bulabilirsiniz.
• Izgaraya att???nız greyfurt veya muza iste?inize ba?lı olarak ½ ya da ¼ çay ka???? tarçın ekleyebilirsiniz.
• Tavu?u ?zgarada pi?irmeden önce iki çay ka???? tarçınla ovabilirsiniz.
• 500 gram fınd???n üzerine dört yemek ka???? bal ve ½ çay ka???? tarçın serperek 180? fırında 15 dakika pi?irin.
• Meyveli smoothie’ye istediğiniz kadar tarçın ekleyebilirsiniz.
• Kahvenize, lattenize ya da cappuccino’nuza istediğiniz kadar tarçın ekleyebilirsiniz
Yorum Yazın