Beslenme ve Diyet Uzmanı Banu Kazanç; şişmanlık, yüksek kolesterol, hipertansiyon, tip2 diyabet, kardiyovasküler rahatsızlıklar ve psikotik bozuklukların ön belirtisinin ‘metabolik sendrom’ olduğunu söylüyor. Ki?ide ‘Metabolik sendrom’ olup olmadığının kan tahliliyle belirlendi?ini belirten Kazanç, bu hastal??a sahip olanların nasıl kilo verebileceğini anlatt?:

* Metabolik sendromlu bir ki?i için diyet tedavisi uygulanırken; o ki?ide yüksek tansiyon, yüksek kolesterol bozuklu?u ve kalp damar hastalıkları riski bulundu?u dü?ünülmeli ve diyet programı bütün bu faktörlere göre hazırlanmalıdır.

* Böyle bir rahatsızl??? bulunan ki?ilere Akdeniz diyetini önerebiliriz. Akdeniz diyeti; lif açısından zengin, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi yararlı besinlerin çoklukla yer ald??? bir beslenme ?eklidir. Sebze, meyve, zeytinya?? ve balık çok tüketilir; alkol, a??r? kırmızı et ve tatlı tüketimi daha sınırlı düzeyde tutulur.

* Yiyeceklerinizi çok pi?irmeyin.

Az ya? kullanın

* Metabolik sendromda ya? tüketiminin minimuma indirilmesi çok iyi sonuç verir. Bir kilo sebzeye iki-üç çorba ka????ndan fazla ya? koyulmamalı?. Et, tavuk ya da bal??? pi?irirken ya? kullanmamaya özen gösterin. Yemeklerde kullanılan ya? kar???mı da özel hazırlanmalı?. Bu kar???m; yarım kilo zeytinya??, yarım kilo fındık ya??, yarım kilo soya ya?? ve yarım kilo mısır özü ya?? ?eklinde olmalı. Fakat bu kar???mı fazla kullanmamaya özen gösterin.

* Folik asitten zengin beslenmek gerekir. Folik asit; yeşil yapraklı sebzelerde, enginarda, brokolide, pancarda, portakalda, kavunda, bamyada ve kuru baklagillerde bulunur.

* Krema, ya?da kızartılm?? besinler, margarin, kurabiye ve kek gibi gıdaları en az miktarda tüketin.

* Karbonhidrat seçiminizi iyi yapmamız gerekir. Glisemik indeksi düşük karbonhidratlı yiyecekleri seçmelisiniz. Makarna ve pirinç yerine bulgur, beyaz ekmek yerine bol tahıllı ya da tam bu?day ekmeğini tercih edin. Sebzelerden brokoli, fasulye, yeşil yapraklı sebzeler ve enginar? seçin.

* Tuz içeri?i son derece düşük bir beslenme uygulayın. Yarım ya?lı peynirlerde daha az tuz bulunur. Yemeklere az tuz koyun, salataya ise hiç tuz eklemeyin. Yemeklerinizi tuz yerine baharatlarla tatlandırın.

* Abartmamak ?artı ile yumurta tüketimi önemli. Çünkü yumurta kaliteli protein içermesi ve tokluk hissi yaratması açısından önemli bir besin. Haftada iki-üç defa yumurta yemelisiniz.

Kan ?ekerini düzenler

* Kuru fasulye, nohut, mercimek, soya fasulyesi gibi kuru baklagilleri haftada üç-dört defa yemelisiniz. Kuru baklagillerin posa içeri?i çok zengindir ve kan ?ekerini düzenler.

* Günde iki buçuk litre su için.

* Yemekler az ve sık yenmeli. En az be?-altı ö?ün olmalı. Hatta gerekirse yedi ö?üne bile çıkabilirsiniz. Fakat seçilecek besinler sizi tok tutmalı ve miktar olarak az olmalı. Ara öğünlerde; bir tost+bir ayran veya be? ceviz+be? kayısı veya yarım simit+ 30 gr. peynir veya bir bardak süt+bir muz tercih edilebilir.

* Lif açısından zengin besinlere her zaman öncelik tanıyın. Tam bu?day ürünleri, brokoli, ?spanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, bezelye, keten tohumu ve bol bol meyve yiyin.

* Yemek saatlerinizi belli bir düzene sokun. Hep aynı saatlerde yemek yiyin. Aynı saatlerde yemek yemek, insülin direncinin ortadan kalkması için son derece önemlidir.

* Kendinizi tatlıdan alıkoyamadığınız durumlarda bir porsiyon tatlının üstüne bir bardak süt için ki kan ?ekeriniz dengelensin.

22.06.2009
Kategoriler: Diyet
Etiketler: