Günümüzde kadınları çok rahatsız eden problemlerden biri olan selülitin oluşumuna etki etti?i dü?ünülen 4 teori var.

Kadıköy ?ifa Kaliteli Ya?am Poliklini?i Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Seda Bahtiyar Tatay kusursuz bir vücuda kavu?manızı sağlamak için selülit hakkında bilinmesi gerekenleri ve Anti Selülit diyetini anlatıyor.

Selülit oluşumunu etkiledi?i dü?ünülen teoriler ?u şekilde özetlenebilir:

1. Teori: Deri altındaki yapının çok farklı olmasıyla ba?lantılıdır. Ya?lı dokuyu ta??yan doku, deri altında farklı ya? gruplarında ve farklı cinsiyetlerde, ön plana çıkmasıyla ilgili farklılıklar gösterir. Bundan dolayı kadınlardaki ya? fazlal??? özellikle kadınlarda selülit oluşumunu erkeklere göre ön plana çıkarır.

2. Teori: Kolojen ve konektif (ba? ) dokunun parçalanmasıyla oluşan oluşumdur. Eğer bu dokular yıkılırsa ya? dokusu ön plana çıkar ve görünür hale gelir.

3. Teori: Bu bölgedeki vasküler (dola??m) sistemin ne kadar etkinlikte bir dola??m sağlad??? ile ba?lantılıdır.

4. Teori: Enflamasyon süreçlerinin selüliti oluşturabilecek sebeplerden bir tanesi olabileceği yönündedir. Hücre biyopsileri sonucunda selülitli hücrelerde kronik enflamasyon görülmü?tür.

Bütün bunlarla beraber, selülit konusundaki teorilerin yenileri de ke?fedilmekte olduğunu belirten Tatay, beslenmenin bu konuda anahtar rolü olduğu artık kabul edilmiş bir gerçek olduğunu vurguluyor.

Selülit her zaman çok şişmanlık ve obezitenin sonucu olamamasına kar??lık, ya? dokusundaki azalma her zaman selülit dokusunda bir iyile?me görülmesini sağlam??tır.

Bununla beraber bazı bulgular spesifik gıdaların ve gıda destek gruplarının, bu problemi çözmede, anti -selülit diyetlerinin sadece ya? kaybettirici diyetlerden daha etkin olduklarını kanıtlam??tır.

Ya? dokusunun yıkılmasını hızlandırıcı yiyecekler

Ya? birikime karşı en etkili savunma mekanizmalarından bir tanesi vücudun insulin tepkisini minimize etmektir. Bunun anlamı beslenmedeki toplam karbonhidrat sayısından dü?ü? yapmaktır. Fakat bundan bütün karbonhidratları elimine etmek gerektiği anlamı çıkarılmamalıdır. Unutulmamalıdır ki kompleks karbonhidratlarda yüksek besleyicili?i ve fitokimyasalları (meyveler, kuru baklagiller, sebzeler içerisinde bulunurlar) ile selülitin çözümlenmesi konusunda en büyük yardımcılarımızdır.

Selülitle ilgili en etkili yöntemlerden bir tanesi basit ?ekeri ve rafine edilmiş karbonhidrat kaynaklarını tüketmemektir.

Diğer bir önemli unsur ise tam bu?daydan yapılm?? ekmek grubu gıdaları ve meyveler gibi kompleks karbonhidratları tüketilirken bir protein kayna?? veya sağlıklı bir ya? grubu besini ile tüketilmesine özen gösterilmesidir. Bu sayede sindirim yava?layaca??ndan insülin salg?sı da sınırlandırılacaktır.

Gerçekten etkili bir şekilde ya? yakmak için beslenme programına biraz kahve (kafein), çay (xanthine) eklemek etkili olacaktır. Günde birkaç kere yeşil çay tüketmek ise catechin – polyphenollerinden dolayı etkili bir metabolizma hızlandırıcı olacaktır.

Kolajen yıkıcı ve Kolajen yapıcı yiyecekler

Eğer kolajen yıkımı sizin için selülit sebebi ise bu yıkıma bir dur demeniz gerekir. Bu yıkımı durdurucu veya yava?latıcı gıdalar da size bu konuda destek olacaktır.

Soya: Östrojenin yapt??? i?lerden bir tanesi de spesifik olarak kolajeni yıkmaktır. Soya içerdi?i fitoöstrojenle östrojeninin görevini taklit ederek östrojen hücre reseptörlerine ba?lanır ve kolajenin yıkılmasını engeller.

Bioflavonoidler: Bu grup kolajeni yıkan iki enzimi bloke ederler. Toz kakao, kırmızı şarap, üzüm suyu, üzüm çekirde?i ektresi, üzüm kabu?u gibi proanthocyanidinlerden zengin gıdalar bu iki enzimi bloke ederek yıkımı da önlemi? olurlar. Kolajen yıkımını önlerken aynı zamanda kolajen ve yeni ba? doku yap?mına da destek olmamız gerekir. Bazı besin maddeleri de bu konuda etkinlik göstermektedir.

C vitamini: Çok kuvvetli bir antioksidan olan C vitamini, aynı zamanda güçlü bir kolajen yapıc?dır. C vitamininden zengin turunçgiller, çilek, brokoli, karnabahar, yeşil biber gibi sebze ve meyveler de kolajen yap?mında önemli rol oynarlar.

Jelatin: Jelatin özellikle 3 aminoasit açısından çok zengin bir içeri?e sahiptir. Bunlar; proline, hidroksiprolin, glisin. Hidrolize edilmiş jelatin (beslenme deste?i olarak bulunabilir) içerisindeki oligipeptidler sayesinde kolajen sentezine destek olur.

Bol bol su için: Su biyokimyasal olayların oluşumunu maksimize eder ve vücuttan toksin ve atıkların atılmasına yardımcı olur. ?htiyaç kadar içilen s?v? normal kan basıncını sağlar, kan ak???nı ve, hücre içerisinde s?v? oranını düzenler.

Ku?konmaz: Doğal bir ödem söktürücüdür. Ödemi engelleyerek selülit oluşumunu da engeller.

Ya?lı balık: Ya?lı balıkta bulunan Omega- 3 damarları genişleterek kan dola??mını ve kan ak???nı kolayla?tırır.

Sarımsak ve so?an: Kan basıncının dü?mesine sebep olarak dola??mın ve kan ak???nın rahatlamasını sağlar.

Zencefil: Aspirin gibi etki göstererek kan damarlarında plak oluşumunu engeller, daha az yap??kan hale getirir. Aynı zamanda kanı inceltici etkisinden dolayı dola??mı ve kan ak???nı rahatlatır. Zencefilin anti- enflamatuar etkisi de kuvvetlidir.

Kereviz: ?çerisindeki maddeden dolayı (3-butylphthalide) kan damarlarının kasılmasını önleyerek dola??mı rahatlatır.

Muz: ?çerisinde bulunan potasyumla (yaklaşık 500 miligram / meyve) kan basıncını dü?ürür ve dola??ma yardımcı olur.

Enflamasyonu azaltmak için

Balık ve Keten tohumu: Omega- 3 ve Alfa linolenik asidin anti enlamasyon özelli?inden dolayı selülit için tüketilmelidir.

Antioxidantdan zengin gıdalar: Bu tür gıdaların enflamasyonu kontrol altına alma ve tedavi etme konusundaki etkinli?i zaten bilinmektedir. C,E vitaminleri ve beta, karoten, minerallerden çinko, manganez, selenyum, bakır en bilinen antioksidanlar arasındadır.

Antioksidanlardan en fazla şekilde yararlanmak için, antioksidanlardan zengin yiyecekleri multi vitamin tabletlerine tercih edin. Kuru erik, kuru üzüm veya herhangi bir koyu renkli meyve ve sebze bu konuda en büyük destekçiniz olabilir. Hint mutfa??nda bolca kullanılan hint safranı (zerdeçal) antioksidan yönünden kayda de?er zenginliktedir.

Bioflavonlar: Enflamasyonu engellemede ve tedavi etmede çok etkili oldukları gibi kolajen ve elastazın da yıkılımını engellemede çok etkilidirler. Hücre zarını koruyarak, tamirini de yaparlar. Bioflavonlardan zengin gıdalar arasında soya, so?an, yeşil fasulye, lahana çeşitleri, elma, turunçgiller ve suları, kuru erik yer almaktadır.

Ananas: Bulundurduğu bromelain enzimi sayesinde fazla su atılımı destekleyerek, ödemleri azaltır, morarmaları ve bu bölgelerdeki a?rıların azalmasına yardımcı olur.

ÖRNEK ANT?- SELÜL?T D?YET?

Kahvalt?

1 tam yumurta (ya?sız her şekilde pişirilmiş olabilir)
1/ 2 su barda?? yulaf ezmesi (Müsli- sade)
1.5 yemek ka???? keten tohumu (ö?ütülmü?)
2 yemek ka???? kuru üzüm
1 su barda?? ya?sız süt
Kahve (?ekersiz ve kremasız)

Ara

1 su barda?? ya?sız süt 14 gr (yaklaşık çeyrek su barda??) whey proteini ve buz kar???m?

Ö?len yeme?i

Sebze ve tavuk sote; sebzeler: so?an, sarımsak, zencefil, kereviz, yeşil biber, brokoli, mantar ve 100 gr. Tavuk (derisiz), 2 tatlı ka???? f?stık ya?? ve bir miktar soya sosu (tuzu azaltılm??)
3 yemek ka???? esmer pirinç pilav?
1 portakal
Yeşil çay

Ara

1su barda?? sebze suyu
Kavrulmu? soya fasulyesi (tuzsuz) ½ su barda??
Su

Ak?am

120 gr. somon ?zgara
Sebze kavurma; ku?konmaz, brokoli, so?an, sarımsak, domates, limon suyu, hint safranı ve baharatlarla kavrulmu?
1 bardak ananas suyu

Ara

1 bardak kakaolu süt (1 tatlı ka???? kakao)

06.04.2009
Kategoriler: Diyet
Etiketler: